Aubert - Eastside Vineyard - Russian River - Einzellagen-Chardonnay
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Aubert - Eastside Vineyard - Russian River - Einzellagen-Chardonnay
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Verkostungsnotizen
Aromen von gerösteten Haselnüssen, Krustensteinen, Birne und Mandarine zeigen sich in der Nase des 2022 Chardonnay Eastside aus einem kieselreicheren Windsor-Weingarten, der 2006 mit einer Montrachet-Selektion bepflanzt wurde. Er ist vollmundig, großzügig und samtig, ohne dabei schwer zu wirken, dann intensiv und knackig im Zitronenlimetten-Abgang, mit Echos, die an weißen Pfeffer und Ingwer erinnern. Im Barrique aus 68% neuem, schwer geröstetem französischen Eichenholz gereift, hat er diese Aromen bewunderungswürdig aufgenommen.
Eine Fassprobe, der 2019 Chardonnay Eastside entströmt dem Glas mit spritzigen Zitrusaromen von Zitronen, Kaffirlimettenblättern und Mandarinenschale mit einem zugrunde liegenden Jasminduft und einem Hauch von blanchiertem Mandelkern. Der Gaumen ist straff gewebt und äußerst fein strukturiert, mit zahlreichen nuancierten Schichten und einer knackigen Rückgratstruktur, mit langen und stahlartigen Abgang. Eastside ist ein wärmerer Standort in Russian River, mit sehr felsigen, kiesigen Böden, die die Reben wirklich zum Kämpfen zwingen. Es ist mit dem Montrachet-Klon bepflanzt. Aubert erntet diesen normalerweise als zweiten, nach Sugar Shack.
Eastside ist ein wärmeres Gelände in Russian River mit sehr steinigen, kiesigen Böden und bepflanzt mit Montrachet-Klon. Es wird normalerweise als zweites geerntet, nach Sugar Shack. Der 2017 Chardonnay Eastside präsentiert sich aus dem Glas mit selbstbewussten Noten von grüner Guave, Honigmelone, frischer Nektarine und Zitronenlimonade plus Noten von Streichholz, Brioche, gerösteten Mandeln und kandiertem Ingwer. Mit vollmundigem Körper hat der Gaumen erstaunliche Konzentration und Energie, mit mundbelagernden Zitrus- und Tropenfruchtaromen und einem fantastisch langen, mineralbetonten Abgang.
Weitere Informationen
Technisch
Rebsorten
ABV
15%
Ausbau
Süße
Servierempfehlung
11° - 13° C
Trinkfenster
2024 - 2035
Vinous
Speiseempfehlung
PilzeHähnchenSahneHummerHartkäse
Merkmale
Hoher AlkoholgehaltWärmendVollmundigZitrusfrüchteSteinobstTropische Früchte

