{"title":"Castiglion Del Bosco","description":"\u003cp\u003eCastiglion del Bosco ist ein Weingut in Montalcino, in der Provinz Siena in der südlichen Toskana. Es arbeitet innerhalb der Brunello di Montalcino DOCG, und seine Weine stammen aus Sangiovese. Das Anwesen ist Teil eines größeren Grundstücks, das ein restauriertes mittelalterliches Dorf umfasst, aber der Weinbereich konzentriert sich auf die Weinberge von Montalcino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrunello di Montalcino wird vollständig aus Sangiovese hergestellt, lokal als Brunello bekannt. Die Appellation war eine der ersten in Italien, die den DOCG-Status erhielt. Montalcino liegt auf einem Hügel südlich von Siena, und sein Klima ist wärmer und trockener als ein großer Teil des Chianti, wobei Monte Amiata im Südosten Niederschlag und Temperatur bestimmt. Weinberge in verschiedenen Höhenlagen und auf verschiedenen Böden – von Ton und Kalkstein bis zu Galestro und Sandstein – erzeugen Brunellos, die von geschmeidig und fruchtbetont bis fest und strukturiert reichen. Die Weine sind bekannt für ihre hohe Säure, feste Tannine und ihre Fähigkeit zur langen Lagerung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktionsvorschriften erfordern eine längere Reifung vor der Freigabe. Brunello muss mindestens zwei Jahre in Holz und einen Mindestzeitraum in der Flasche verbringen, und es kann erst ab dem sechsten Jahr nach Erntebeginn verkauft werden, gezählt ab 1. Januar des Erntejahres. Riserva-Abfüllungen haben eine längere Gesamtreiferanforderung und werden ein Jahr später freigegeben. Die Millecento 1100 Brunello di Montalcino Riserva aus dem Jahrgang 2015 ist die Riserva-Expression des Weinguts der Appellation, hergestellt aus Sangiovese.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"castiglion-del-bosco-millecento-1100-brunello-di-montalcino-riserva-docg","title":"Castiglion del Bosco - Millecento 1100 - Brunello di Montalcino Riserva DOCG","description":"\u003cp\u003eCastiglion del Bosco Millecento 1100 ist ein Brunello di Montalcino Riserva DOCG aus der Toskana, hergestellt aus 100% Sangiovese. Die Riserva-Bezeichnung bedeutet längere Reifung vor der Abfüllung als beim Standard-Brunello, und diese zusätzliche Zeit zeigt sich in der Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErwarten Sie die Charakteristiken der Herkunftsbezeichnung: Sauerkirsche, getrocknete Kräuter und Leder, mit kräftigen Tanninen und frischer Säure. Dekantieren Sie ihn vor dem Servieren. An Bord passt er zu Rind, Lamm, Wildfleisch und Wildfasan und hält sich zu gebratenem Geflügel mit reichhaltiger Soße. Servieren Sie ihn zum Hauptgang, wo seine Struktur mit Fett und Protein arbeiten kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Castiglion del Bosco","offers":[{"title":"2015 \/ 75cl","offer_id":57576792949116,"sku":"Castiglion del Bosco - Millecento 1100 - Brunello di Montalcino Riserva DOCG - 2015 - 75cl","price":254.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/2015-castiglion-del-bosco-millecento-brunello-di-montalcino-brunello-di-montalci_de339d04-f150-412c-86b9-940dd4d98faa.jpg?v=1791284322"}],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/de-dk\/collections\/producer-castiglion-del-bosco.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}