Billecart Lachs

Billecart-Salmon ist ein mittelgroßes Champagnerhaus in Mareuil-sur-Aÿ, Frankreich. Gegründet 1818 mit der Heirat von Nicolas François Billecart und Elisabeth Salmon, ist es eines der wenigen, die bis heute in Familienbesitz sind. Die Cuvée Nicolas-François Billecart 1959 wurde 1999 als „Champagner des Jahrtausends“ unter 150 der besten Champagner des 20. Jahrhunderts ausgezeichnet.

Billecart-Salmon Brut Reserve reift 36 Monate im Keller, bevor er in den Handel kommt. Die Champagner von Billecart-Salmon wurden von der Weinkritikerin Jancis Robinson positiv bewertet.