Seine Roten sind von durchweg hoher Qualität, wobei der Schwerpunkt auf Reinheit von Früchten und glatten, geschmeidigen Tanninen liegt. Mit Weißen zeichnet er sich jedoch wirklich aus und produziert eine Reihe von Weinen, die durch ihre Tiefe des Obsts und des exquisiten Gleichgewichts gekennzeichnet sind. Diese Weißen sind extrem zugänglich, wenn jung, der Top-Crus von 4-5 Jahren Flaschenalterung profitiert.

Die Roten werden hergestellt, einschließlich Stängel, wenn möglich, wenn möglich, wenn auch reif und gesund genug, und minimales Handling während der Cuvasiison: überhaupt kein Stanzen. Wie bei den Weißen ist es kaum auf neues Holz angewiesen.

Puligny-Montrachet ist eine kleine Weinbezeichnung in der Region Côte de Bebeune in Burgundy, Frankreich. Die Geschichte der Weinbereitung in diesem Bereich stammt aus der römischen Zeit, und die Berufung produziert seit Jahrhunderten einige der besten weißen Weine der Welt.

Der Produktionsstil in Puligny-Montrachet konzentriert sich darauf, hochwertige, elegante weiße Weine zu produzieren, die für ihre Komplexität, Tiefe und Finesse bekannt sind. Die Bezeichnung ist bekannt für ihre Chardonnay -Trauben, die auf den Hängen der Côte de Bebeune gezüchtet werden, wo der Boden reich an Kalkstein und Ton ist.

Die in puligny-montrachet gezüchteten Trauben werden von erfahrenen Winzern sorgfältig tendiert, die traditionelle Methoden verwenden, um Weine zu produzieren, die dem Terroir der Region treu sind. Die Trauben sind handgeernt und sortiert und dann sanft gepresst, um den Saft zu extrahieren. Der Saft wird dann in Eichenfässern fermentiert, wo er sich einer malolaktischen Fermentation unterzieht, um den Säure zu mildern und dem Wein Komplexität zu verleihen.

Die typischen Weine von Puligny-Montrachet sind elegant, komplex und voller Charakter. Sie sind bekannt für ihre Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Honig und ihre Aromen von reifen Früchten, Mineralien und Eichen. Die Weine sind bis zu 18 Monate in Eichenfässern gealtert, was ihnen eine reichhaltige, cremige Textur und ein langes, anhaltendes Finish verleiht.

Die berühmtesten Weine von Puligny-Montrachet sind die Grand Cru-Weine, die aus den besten Weinbergen in der Berufung hergestellt werden. Diese Weine sind für ihre außergewöhnliche Qualität bekannt und sind von Weinsammlern und Kennern auf der ganzen Welt sehr gefragt.

Zusammenfassend ist Puligny-Montrachet eine kleine, aber hoch angesehene Weinbezeichnung, die einige der besten weißen Weine der Welt erzeugt. Der Fokus der Berufung auf Qualität, traditionelle Weinherstellungsmethoden und das einzigartige Terroir der Region machen es zu einem Muss für Weinliebhaber und Enthusiasten.