{"title":"Chinon","description":"\u003cp\u003eChinon ist eine Appellation im Loire-Tal in der Region Touraine in Zentral­frankreich, gelegen entlang der Vienne südlich der Stadt Chinon. Das Gebiet hat seit Jahrhunderten Wein hervorgebracht, wobei monastische Gemeinschaften schon seit mindestens dem Mittelalter hier Weinberge bewirtschafteten. Die Appellation wurde 1937 formell gegründet und umfasst etwa 2.200 Hektar über die Gemeinden von Chinon und mehrere umliegende Dörfer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Terroir von Chinon ist durch drei unterschiedliche Bodentypen gekennzeichnet, die den Charakter der produzierten Weine beeinflussen: Ton-Kalkstein auf dem Plateau, Ton-Kalkstein mit Feuerstein an den mittleren Hängen und sandige Kiesböden entlang der Flussalluvionen. Das kontinentale Klima des Loire-Tals bringt warme Sommer und kühle Herbste mit sich, Bedingungen, die ideal für Cabernet Franc geeignet sind, die einzige zugelassene rote Rebsorte in Chinon. Das kühlere Klima bedeutet, dass Chinon-Rotweine selten die Reife oder Alkoholkonzentration ihrer südlicheren Pendants erreichen, entwickeln stattdessen Weine mit mäßigem Körper mit frischerer Säure. Traditionelle Weinbaumethoden überwiegen, wobei viele Erzeuger minimalistische Ansätze verfolgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChinon-Weine aus Cabernet Franc zeigen typischerweise rote Fruchtcharaktere—Kirsche, Himbeere und rote Pflaume—mit kräuterigen und manchmal pfeffrigen Noten. Die Weine sind im Allgemeinen mittellastig mit guter natürlicher Säure und seidigen Tanninen statt schwerer Extraktion, was sie in der Jugend zugänglich macht, aber auch in der Lage ist, über fünf bis zehn Jahre in der Flasche an Komplexität zuzunehmen. Weine aus den sandigen Kiesböden am Fluss neigen zu leichteren, zarteren Ausdrücken, während jene aus den Ton-Kalkstein-Hängen tiefere Farbe und strukturiertere Tannine entwickeln.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-bernard-baudry-les-granges-chinon","title":"Domaine Bernard Baudry - Les Granges - Chinon","description":"\u003cp\u003eDomaine Bernard Baudry zählt zu den angesehensten Produzenten von Chinon und kreiert elegante Cabernet Franc-Weine, die das Terroir des kühlen Loire Valley exemplarisch verkörpern. Les Granges verkörpert das Engagement der Domäne, den reinen Charakter ihrer Weinberglagen auszudrücken, und präsentiert einen mittelkörperreichen Rotwein mit charakteristischen floralen und würzigen Aromen. Mit 12,5% ABV erreicht dieser Wein ein raffiniertes Gleichgewicht zwischen Fruchtausdruck und struktureller Finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCabernet Franc gedeiht in Chinons einzigartiger Kombination aus Schiefer-, Ton- und Kalksteinböden, wo der modernierende Einfluss des Flusses optimale Reifung ermöglicht, während natürliche Säure und Eleganz bewahrt bleiben. Die Philosophie von Domaine Bernard Baudry unterstreicht den Respekt vor dem Rebstock und minimale Eingriffe im Keller, sodass der Terroircharakter des Weines zur Geltung kommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Granges passt wunderbar zu Charcuterie, Räucherfleisch und gereiftem Cheddar, während seine mittlere Säure und sein trockenes Profil ihn zu einem hervorragenden Begleiter zu Ente, Schweinefleisch, pilzbasierten Gerichten und cremigem Ziegenkäse machen. Eine ideale Wahl für raffiniertes Entertainerlebnis an Bord von Yachten, in Berghütten oder am Esstisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bernard Baudry","offers":[{"title":"2022 \/ 75 cl","offer_id":49026107572548,"sku":"Bernard Baudry - Les Granges - Chinon - 2022 - 75cl","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-domaine-bernard-baudry-les-granges-chinon-from-domaine-bernard-baudry-538967.jpg?v=1723599252"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/appellation-chinon.jpg?v=1777120547","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/de-de\/collections\/appellation-chinon.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}