{"title":"Ilegal","description":"\u003cp\u003eIlegal ist eine in Mexiko ansässige Mezcal-Marke, die Agavenschnäpse in der breiteren Kategorie von Mezcal produziert. Der Name der Marke bezieht sich auf die Anfangstage der Gründung, als Mezcal informell über Grenzen hinweg geschmuggelt wurde, bevor der Schnaps sein heutiges internationales Profil erlangte. Ilegal produziert verschiedene Ausdrücke, darunter einen Joven, einen ungereiften oder minimal gereiften Mezcal, der ohne längere Fasslagerung abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMezcal ist ein Destillat aus gekochten Agavenherzen, sogenannten Piñas, und unterscheidet sich von Tequila dadurch, dass es aus einer großen Bandbreite von Agavensorten hergestellt werden kann, anstatt ausschließlich blaue Agave zu verwenden. Der Kochprozess – traditionell in irdenen Grubenöfen durchgeführt – ist das, was Mezcal sein charakteristisches rauchiges Profil verleiht, wobei die Intensität je nach Produktionsmethode und Agavensorte erheblich variiert. Joven-Ausdrücke, was „jung\" bedeutet, sind typischerweise klar und ungereift und zeigen den rohen Charakter der Agave und des Destillats selbst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIllegals Joven fällt in diese ungereiftе Kategorie und bietet einen direkten Ausdruck des Kerncharakters von Mezcal ohne den Einfluss von Holz. Dieser Stil wird häufig sowohl als Sipppschnaps als auch als Cocktail-Komponente verwendet und ist ein häufiger Einstiegspunkt für diejenigen, die Mezcal zum ersten Mal erkunden.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"illegal-mezcal-joven","title":"Illegal - Mezcal - Joven","description":"\u003cp\u003eIlegal Joven ist die ungefasste Expression aus diesem mexikanischen Mezcal-Haus, destilliert aus in traditionellen Erdgruben gerösteten Agavenherzen. Dieses Grubenrösten verleiht Mezcal seine charakteristische Rauchigkeit, die sich deutlich vom saubereren Profil von Tequila unterscheidet. Jung abgefüllt, ohne Zeit im Holz, zeigt er den Spirit in seinem rohesten, am stärksten agavenbetonten Zustand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErwarten Sie eine helle, rauchige Nase und einen pfeffrigen, mineralischen Gaumen mit echtem Biss. Servieren Sie pur über Eis bei 18–20 °C als Aperitif, oder greifen Sie für einen echten Mezcal Margarita oder Paloma hinter der Bar danach.\u003c\/p\u003e","brand":"Ilegal","offers":[{"title":"70cl","offer_id":56722387075452,"sku":"Illegal - Mezcal - Joven- 70cl","price":52.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/images_f157532b-41aa-41af-a40b-3b7246d4a374.jpg?v=1777944686"}],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/de-cy\/collections\/producer-ilegal.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}