Molinari ist ein italienischer Hersteller, der sich auf traditionelle Liköre spezialisiert, vor allem auf Sambuca. Das in Italien ansässige Unternehmen konzentriert sich auf kräuterbasierte Spirituosen, die klassische italienische Likörerstellungstraditionen repräsentieren. Ihre Produktion konzentriert sich auf Anis-aromatisierte Spirituosen, die seit Generationen Teil der italienischen Trinkkultur sind.

Sambuca stellt eine der bekanntesten Likörkategorien Italiens dar, gekennzeichnet durch sein charakteristisches Anisaroma und sein klares Aussehen. Die Spirituose wird traditionell durch Destillation und Infusion von Sternanis sowie anderen Botanicals hergestellt, die je nach Hersteller variieren. Die italienische Sambuca-Herstellung folgt bewährten Methoden, die die intensiven Lakritzanoten von Anis mit ergänzenden Kräutern und Gewürzen ausbalancieren.

Das aktuelle Angebot von Molinari umfasst ihren Extra Sambuca, der die klassische Ausdrucksform dieses italienischen Likörstils darstellt. Die Bezeichnung „Extra" deutet typischerweise auf eine Premium-Version mit erhöhter botanischer Komplexität oder verfeinerten Herstellungsmethoden im Vergleich zu Standard-Sambuca-Ausdrücken hin.