Frankreich Burgund Burgund Domaine Claude Nouveau

Domaine Claude Nouveau – Burgund Haut-Côtes de Beaune – Vieilles Vignes – Rouge

Domaine Claude Nouveau - Bourgogne Haut-Côtes de Beaune Rouge - Vieilles Vignes - 2019 - 75cl - Onshore Cellars
Frankreich Burgund Burgund Domaine Claude Nouveau

Domaine Claude Nouveau – Burgund Haut-Côtes de Beaune – Vieilles Vignes – Rouge

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Verkostungsnotizen

Harmonisch und elegant spiegelt der Gaumen die Nase wider mit einer Vielfalt von Rotfrüchten. Die Textur ist geschmeidig, gestützt durch feine Tannine und ausgewogene Säure, die in einem raffinierten Abgang gipfelt.
Harmonisch und elegant spiegelt der Gaumen die Nase mit einem Medley aus Rotfruchtaromen wider. Die Textur ist samtig, gestützt durch feine Tannine und ausgewogene Säure, kulminierend in einem raffinierten
Helle Robe mit Rubylichtern. Die Nase verbindet rote Beerenfrüchte, würzige und kräuterige Noten mit einem Hauch von Toastung. Am Gaumen leicht, mit ausgeprägter würziger und kräuteriger Komponente, die dem Ganzen Struktur verleiht. Ausgewogen und eigenwillig.
Dieser Wein, wie die großen Burgundy-Weine vinifiziert, ist vollständig entrappt. Die Balance dieses Weines ermöglicht eine Lagerung von 5 bis 10 Jahren je nach Jahrgang. Hell gefärbt mit Rubinhighlights. Die Nase verbindet Rotbeerenfrüchte, Kräuter- und Würznoten sowie eine faint Toast-Sensation. Leichter Gaumen mit mehr derselben Kräuter- und Würzcharakteristik, die das Ganze strukturiert. Ausgewogen und charaktervoll.
Dieser Wein, wie die großen Burgundies vinifiziert, ist vollständig entrappt. Die Balance dieses Weins ermöglicht eine Lagerung von 5 bis 10 Jahren je nach Jahrgang. Purpurrote Farbe mit violetten Nuancen; fruchtiges Bukett (Weichsel, Himbeere), das sich zu Schwarze Johannisbeere, Lakritze mit würziger Note entwickelt; harmonischer Gaumen, charmant, schöne Eleganz, rote Früchte.
Hellgefärbt mit rubinroten Reflexen. Die Nase verbindet Waldbeeren, Kräuter- und Gewürznoten mit einer feinen Röstung. Am Gaumen leicht, mit denselben Kräuter- und Gewürznuancen, die dem Ganzen Struktur verleihen. Ausgewogen und eigenständig.

Weitere Informationen

Herkunft
Typ
Rot
Land
Frankreich
Appellation
Burgund
Produzent
Domaine Claude Nouveau
Technisch
Rebsorten
Pinot Noir
ABV
14%
Servierempfehlung
16° - 18° C
Speiseempfehlung
Gegrilltes FleischEnteHähnchenWildgeflügelgegrillte LammkotelettsSalatePilzegrünes GemüseWurstwaren und Pökelwarenaromatische GewürzeManchego
Merkmale
VollmundigRote FrüchteAusgewogenElegantMittlerer(+) AlkoholgehaltMittlere Säure

Hinter der Flasche

Domaine Claude Nouveau

Domaine Claude Nouveau

Domaine Claude Nouveau ist ein kleines Weingut in Burgund, Frankreich, das sich auf Pinot Noir aus der Appellation Bourgogne spezialisiert. Das Domaine arbeitet in einer der gefeiertsten Weinregionen...

Domaine Claude Nouveau ist ein kleines Weingut in Burgund, Frankreich, das sich auf Pinot Noir aus der Appellation Bourgogne spezialisiert. Das Domaine arbeitet in einer der gefeiertsten Weinregionen Frankreichs, in der Erzeuger sich typischerweise auf die klassischen Rot- und Weißweinsorten konzentrieren, die zum kontinentalen Klima und den kalkreichen Böden der Region passen.

Die Haut-Côtes de Beaune, aus der die aktuelle Kollektion dieses Weinguts stammt, liegt auf den erhöhten westlichen Hängen oberhalb der bekannteren Côte de Beaune. Diese höher gelegenen Weinberge erzeugen magere, mineralischere Ausdrücke von Pinot Noir im Vergleich zu ihren tiefer gelegenen Pendants, mit Weinen, die eher zu Eleganz und Frische als zu Körper tendieren. Die Bezeichnung „Vieilles Vignes" (alte Reben) weist auf Trauben hin, die von reifen Pflanzen stammen, die trotz des kühleren Terroirs typischerweise konzentriertere und komplexere Weine ergeben.

Der 2023 Bourgogne Haut-Côtes de Beaune Rouge stellt die aktuelle Kollektion des Weinguts dar – ein trockener Rotwein aus Pinot Noir, der sowohl die Bedingungen des Jahrgangs als auch das charakteristische Profil seiner Appellation widerspiegelt: bescheiden im Alkoholgehalt und Körper im Vergleich zu wärmeren Regionen, aber strukturiert durch Säure und subtile Tannine.

Domaine Claude Nouveau
Burgundy - Onshore Cellars

Burgund

Die französische Weinregion Burgund (auch „Bourgogne“ genannt) mag zwar klein sein, aber ihr Einfluss in der Weinwelt ist enorm. Die Komplexität der Burgunderweine kann selbst erfahrenen...

Die französische Weinregion Burgund (auch „Bourgogne“ genannt) mag zwar klein sein, aber ihr Einfluss in der Weinwelt ist enorm. Die Komplexität der Burgunderweine kann selbst erfahrenen Weinkennern Respekt einflößen, doch keine Sorge – die Region kann so komplex sein, wie Sie es wünschen. Ja, sie ist die Heimat einiger der teuersten Weine der Welt, aber es gibt auch schmackhafte und erschwingliche Tropfen.

Hauptrebsorten:

Pinot Noir stammt ursprünglich aus Burgund, wo die Reben 34 % der Anbaufläche bedecken und 29 % der gesamten Weinproduktion ausmachen. Die rote Rebsorte gedeiht hervorragend auf Kalk- und Lehmböden, was zu ihrer Komplexität beiträgt. Burgunder Pinot Noir-Weine variieren in der Farbe von Kirschrot bis Ziegelrot, sind leicht und zeichnen sich typischerweise durch Aromen von roten Früchten und Gewürzen aus. Gamay ist eine weitere rote Rebsorte, die in Burgund angebaut wird, jedoch nur 10 % der Rebfläche ausmacht.

Chardonnay ist die wichtigste Weißweinsorte im Burgund und macht 48 % der Rebfläche und 68 % der Produktion aus. Der Mergelboden Burgunds verleiht ihm feine florale, fruchtige und mineralische Aromen sowie einen vollmundigen Geschmack. Aligoté ist die zweitwichtigste Weißweinsorte und hat einen Anteil von 6 % an der Anbaufläche. {Lesen Sie mehr über die altehrwürdige Aligoté-Rebe im Burgund.}

Die Region produziert einen Schaumwein namens Crémant de Bourgogne. Er kann aus Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy und Melon hergestellt werden. Zu den Sorten gehören Blanc, Blanc de Blancs, Blanc de Noirs und Rosé.

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Bourgogne - Onshore Cellars

Burgund

Die Bourgogne, auch bekannt als Burgund, ist eine Region im Osten Frankreichs, die für ihre außergewöhnlichen Weine berühmt ist. Die Region blickt auf eine lange und traditionsreiche...

Die Bourgogne, auch bekannt als Burgund, ist eine Region im Osten Frankreichs, die für ihre außergewöhnlichen Weine berühmt ist. Die Region blickt auf eine lange und traditionsreiche Weinbaugeschichte zurück, die bis in die Römerzeit reicht. Heute beheimatet die Bourgogne einige der renommiertesten Weinproduzenten der Welt, die für ihr Qualitätsbewusstsein und ihre Treue zur Tradition bekannt sind.

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