{"title":"Weingut Gavalas","description":"\u003cp\u003eGavalas Winery hat ihren Sitz auf Santorini, einer der Ägäischen Inseln in Griechenland, und produziert Weißweine unter der geschützten Herkunftsbezeichnung Santorini. Das Weingut arbeitet mit den vulkanischen Böden und dem maritimen Klima, die die Weinbauidentität der Insel prägen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie PDO Santorini ist für ihre charakteristischen Bedingungen bekannt: Die Caldera liegt in erheblicher Höhenlage und profitiert von kühlenden Brisen, während das vulkanische Terrain den Weinen mineralischen Charakter verleiht. Assyrtico ist die Hauptrebsorte der Appellation und wird für ihre hohe Säure, salzige Mineralität und Lagerfähigkeit geschätzt. Diese Eigenschaften machen Santorini-Weißweine in der mediterranen Weinlandschaft unverkennbar, wobei die vulkanischen Böden Textur und Komplexität verleihen, die über das hinausgehen, was die Rebsorte in anderen Regionen erreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas aktuelle Sortiment von Gavalas Winery konzentriert sich auf Assyrtico-basierte Weine von Santorini, einschließlich der Enalia-Abfüllung. Das natürliche Gerüst und das mineralische Profil der Rebsorte sind besonders gut für das Terroir der Insel geeignet, wo die Kombination aus vulkanischer Geologie und meeresbeeinflusstem Klima ideale Bedingungen für die Herstellung von knackigen, lagerfähigen Weißweinen schafft.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gavalas-winery-assyrtiko-santorini-1","title":"Weingut Gavalas – Assyrtiko – Santorini","description":"\u003cp\u003eGavalas Winery produziert charaktervolle Weißweine von den vulkanischen Hängen Santorinis, einer der gefeiertsten Weinregionen Griechenlands. Das Weingut nutzt das einzigartige Terroir der Ägäischen Inseln, wo die PDO Santorini Appellation durch mineralstoffreiche vulkanische Böden und die kühlenden Meeresbriesen definiert wird, die den Charakter jedes Jahrgangs prägen. Ihr Engagement für traditionelle Weinbaumethoden in Kombination mit moderner Weinkultur führt zu Weinen von bemerkenswerter Frische und Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Assyrtico zeigt die Vielseitigkeit von Griechenlands charakteristischer weißer Rebsorte. Auf Santorinis einzigartiger Lage angebaut, bietet Assyrtico lebendige Säure, Zitrus- und Steinfruchtnoten mit einer ausgeprägten Mineralität, die den vulkanischen Charakter des Terroirs widerspiegelt. Mit 13% vol. bietet er eine elegante Balance – mittleres Alkoholgewicht, aber konzentrierte Aromen, was ihn zu einem verfeinerten Ausdruck von Rebsorte und Herkunft macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Weißwein passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Sushi, frischen Salaten, Ziegenkäse und aromatischen Kräuter-betonten Gerichten. Seine knackige Säure und Grüntöne machen ihn zu einem ausgezeichneten Aperitifwein und einer raffinierten Wahl für gehobene Gastronomie und Villenunterhaltung rund um das Mittelmeer.\u003c\/p\u003e","brand":"Gavalas Winery","offers":[{"title":"2024 \/ 75 cl","offer_id":56716959744380,"sku":"Gavalas Winery - Assyrtiko - Santorini - 2024 - 75cl","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2022 \/ 75 cl","offer_id":55087137292668,"sku":"Gavalas Winery - Assyrtiko - Santorini - 2022 - 75cl","price":50.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/GavalasWinery-Assyrtiko-Santorini.jpg?v=1744099357"},{"product_id":"gavalas-winery-assyrtiko-natural-ferment-santorini-1","title":"Weingut Gavalas – Assyrtiko Natural Ferment – Santorini","description":"\u003cp\u003eDas Weingut Gavalas produziert einige der besten Ausdrücke von Assyrtico auf Santorini, die charakteristische weiße Rebsorte der PDO-Region. In vulkanischem Terroir verwurzelt, präsentiert dieser naturvergorene Weißwein die Mineralität und hohe Säure, die PDO-Santorini-Weine auszeichnen. Der charakteristische, steinige, hefige Charakter entsteht aus den einzigartigen Basaltböden der Insel und dem minimalistischen Ansatz des Weinguts, der es Frucht und Terroir ermöglicht, authentisch zu sprechen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMit 13% vol. liefert dieser Assyrtico ein cremiges, mittelschweres Profil mit bemerkenswerter Frische. Seine intensive Säure und mineralische Grundstruktur machen ihn außergewöhnlich speisebegleitend—kombinieren Sie ihn mit Meeresfrüchten, Sushi, frischen Salaten, Ziegenkäse oder aromatischen, kräuterbetonten Gerichten. Der natürliche Gärungsprozess verleiht Komplexität und Texturtiefe und spiegelt sowohl den Einfluss der pristinen maritimen Ägäis als auch das Engagement von Gavalas wider, reines, unverfälschtes Terroir in jeder Flasche auszudrücken.\u003c\/p\u003e","brand":"Gavalas Winery","offers":[{"title":"2022 \/ 75 cl","offer_id":55087170060668,"sku":"Gavalas Winery - Assyrtiko Natural Ferment - Santorini - 2022 - 75cl","price":57.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/GavalasWinery-AssyrtikoNaturalFerment-Santorini.jpg?v=1744100111"},{"product_id":"gavalas-winery-enalia-assyrtiko-santorini-1","title":"Weingut Gavalas – Enalia – Assyrtiko – Santorini","description":"\u003cp\u003eGavalas Winery produziert charakteristische Weißweine aus dem vulkanischen Terroir von Santorini, einer der gefeiertsten Weinregionen Griechenlands. Der Enalia Assyrtiko präsentiert den einzigartigen Charakter der PDO Santorini, wo alte Rebstöcke in mineralstoffreichem vulkanischen Boden gedeihen und von der kühlenden Wirkung der Ägäis profitieren. Dieser trockene Weißwein verkörpert das Engagement des Erzeugers, das charakteristische Terroir der Insel durch sorgfältige Weinbereitung zum Ausdruck zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAssyrtiko, die Rebsorte von Santorini, liefert einen vollmundigen Weißwein mit ausgeprägter hoher Säure und einem steinernen, mineralischen Profil. Mit 14% Alkohol balanciert der Wein Fülle mit Frische und ist außergewöhnlich speisebegleitend. Die natürliche Mineralität und knackige Struktur harmonieren wunderbar mit Meeresfrüchten, Sushi, Salaten und Ziegenkäse, während die aromatischen Qualitäten des Weins frische Kräuter und leichte Gemüsegerichte ergänzen. Perfekt für anspruchsvolle Gaumen, die eine authentische Ausdrucksweise der Ägäis-Weinkultur suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gavalas Winery","offers":[{"title":"2023 \/ 75 cl","offer_id":56482738897276,"sku":"Gavalas Winery - Enalia - Assyrtiko - 2023 - 75cl","price":75.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021 \/ 75 cl","offer_id":55087191654780,"sku":"Gavalas Winery - Enalia - Assyrtiko - 2021 - 75cl","price":74.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/GavalasWinery-Enalia-Assyrtiko-Santorini.jpg?v=1744100300"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/Gavalas_Winery_-_Collection.jpg?v=1744099857","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/de-be\/collections\/producer-gavalas-winery.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}