{"title":"Au Pied du Mont Chauve","description":"","products":[{"product_id":"au-pied-du-mont-chauve-chassagne-montrachet-macherelles-1er-cru","title":"Au Pied du Mont Chauve - Chassagne Montrachet - Macherelles - 1er Cru","description":"\u003cp\u003eAu Pied du Mont Chauve ist ein renommierter Produzent von Chassagne-Montrachet-Weinen, wobei der Macherelles Premier Cru besonders hervorsticht. Die Geschichte des Weinguts reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück, als es von der Familie Chauve gegründet wurde. Heute wird das Weingut von der Familie Morey geführt, die die Tradition der Herstellung außergewöhnlicher Weine fortführt.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Der Macherelles Premier Cru ist ein Weißwein aus Chardonnay-Trauben, die im Weinberg Macherelles am Hang des Mont Chauve wachsen. Der kalk- und lehmreiche Boden verleiht dem Wein seinen einzigartigen Charakter. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig sortiert, bevor sie gepresst und in Eichenfässern vergoren werden. Anschließend reift der Wein 12 bis 18 Monate im Eichenfass, wodurch er ein reichhaltiges und komplexes Aroma erhält.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eDer Produktionsstil von Au Pied du Mont Chauve ist darauf ausgerichtet, Weine zu erzeugen, die ihren Terroircharakter widerspiegeln. Das Weingut verwendet traditionelle Weinbereitungsmethoden wie die Handlese und Sortierung der Trauben sowie die Gärung in Eichenfässern. Dadurch kann der Wein sein volles Aroma und seinen Charakter entwickeln, während gleichzeitig die natürlichen Eigenschaften der Trauben erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Der Macherelles 1er Cru ist ein Paradebeispiel für einen Chassagne-Montrachet-Wein: reichhaltig, vollmundig im Geschmack und mit einem komplexen Aroma. Er präsentiert sich in goldener Farbe und verströmt einen Duft nach Zitrusfrüchten, Honig und Vanille. Am Gaumen ist er geschmeidig und cremig mit einem langen, anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Insgesamt hat sich Au Pied du Mont Chauve der Herstellung außergewöhnlicher Weine verschrieben, die das einzigartige Terroir von Chassagne-Montrachet widerspiegeln. Ihr Macherelles Premier Cru ist ein herausragendes Weingut, das selbst den anspruchsvollsten Weinkenner beeindrucken wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Au Pied du Mont Chauve","offers":[{"title":"2019 \/ 75 cl","offer_id":43812403085537,"sku":"Au Pied du Mont Chauve - Chassagne Montrachet - Macherelles - 2019 - 75cl","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-au-pied-du-mont-chauve-chassagne-montrachet-macherelles-1er-cru-from-au-pied-du-mont-chauve-467515.jpg?v=1732103643"},{"product_id":"au-pied-du-mont-chauve-chassagne-montrachet-en-pimont","title":"Au Pied du Mont Chauve - Chassagne-Montrachet - En Pimont","description":"\u003cp\u003eAu Pied du Mont Chauve produziert elegante Chardonnay-Weine aus der renommierten Appellation Chassagne-Montrachet im Burgund, Frankreich. Dieses En Pimont-Angebot spiegelt das charakteristische Terroir einer der angesehensten Weißweinregionen des Burgunds wider, wo kalkhaltige Böden und ein kontinentales Klima ideale Bedingungen für die Herstellung komplexer, lagerfähiger Weißweine schaffen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAus Chardonnay-Trauben gekeltert, verkörpert dieser Weißwein die Merkmale des Stils von Chassagne-Montrachet: vollmundige Struktur, lebendige hohe Säure und ein faszinierendes Zusammenspiel von Zitrusfrucht und krautigen Noten mit subtilen pfeffrigen Untertönen. Der frische, mineralgetriebene Charakter macht ihn vielseitig am Tisch einsetzbar und passt wunderbar zu Meeresfrüchten, Hummer und weißem Fisch, während er auch Huhn, Ziegenkäse und würzige kräuterbetonte Gerichte ergänzt. Mit 14% vol. schlägt er eine ausgezeichnete Balance zwischen Reife und Frische.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOb als Aperitif genossen oder als Highlight bei einem feinen Dinner serviert, dieser Chassagne-Montrachet repräsentiert die Qualität und Raffinesse, die vom Weißwein-Erbe des Burgunds erwartet wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Au Pied du Mont Chauve","offers":[{"title":"2021 \/ 75 cl","offer_id":56712790573436,"sku":"Au Pied du Mont Chauve - Chassagne Montrachet - En Pimont - 2021 - 75cl","price":86.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2020 \/ 75 cl","offer_id":49261297533252,"sku":"Au Pied du Mont Chauve - Chassagne-Montrachet - En Pimont - 2020 - 75cl","price":86.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2017 \/ 75 cl","offer_id":56712790671740,"sku":"Au Pied du Mont Chauve - Chassagne-Montrachet - En Pimont - 2017 - 75cl","price":86.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-au-pied-du-mont-chauve-chassagne-montrachet-en-pimont-from-au-pied-du-mont-chauve-278428.jpg?v=1726490020"},{"product_id":"au-pied-du-mont-chauve-saint-aubin-charmois-1er-cru","title":"Au Pied du Mont Chauve - Saint Aubin - Charmois - 1er Cru","description":"\u003cp\u003eAu Pied du Mont Chauve produziert elegante Chardonnay-Weine aus der Appellation Saint-Aubin im Burgund, eine Premier-Cru-Klassifizierung, die das Terroir der Region und das Weinerbe widerspiegelt. Saint-Aubin liegt an der Côte d'Or, wo kalkhaltige Böden und ideale Sonneneinstrahlung die Bedingungen für verfeinerte Weißweine mit erheblicher Tiefe und Komplexität schaffen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Weißwein zeigt das charakteristische Gleichgewicht und die mittelgewichtige Struktur, die qualitativ hochwertige Burgunder Chardonnays auszeichnen. Das ausgeprägte Intensitätsprofil und die mineralische Ausprägung spiegeln die Geologie des Standorts wider, während subtile Nuancen von dunklen Früchten und Lakritz Schichten von Komplexität hinzufügen. Mit 13,5% Vol. behält der Wein Eleganz ohne übermäßigen Alkoholgehalt, was ihn vielseitig für verschiedene Anlässe einsetzbar macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEine ausgezeichnete Wahl für gehobene Gastronomie, dieser Saint-Aubin passt wunderbar zu Meeresfrüchten, Geflügel und cremigen Saucen. Die ausgewogene Säure und Komplexität des Weins machen ihn auch zum kontemplativ genießbaren Wein oder als Begleitung zu Käsegängen in luxuriösen Hospitality-Settings geeignet.\u003c\/p\u003e","brand":"Au Pied du Mont Chauve","offers":[{"title":"2019 \/ 75 cl","offer_id":55060131021180,"sku":"Au Pied du Mont Chauve - Saint Aubin - Charmois - 1er Cru - 2019 - 75cl","price":55.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/AuPiedduMontChauve-SaintAubin-Charmois-1erCru.jpg?v=1743073277"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/producer-au-pied-du-mont-chauve.jpg?v=1777125656","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/de-be\/collections\/producer-au-pied-du-mont-chauve.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}