{"title":"Koch El Mezcal","description":"\u003cp\u003eKoch El Mezcal ist ein mexikanischer Spirituosenhersteller, der sich ausschließlich auf Mezcal konzentriert. Die Marke operiert unter dem breiteren Dach der Koch-Familie, die in Oaxaca, einem der wichtigsten Mezcal-produzierenden Bundesstaaten Mexikos, in der Produktion von Agavespirituosen tätig ist. Ihre Arbeit konzentriert sich auf die traditionellen Methoden und einheimischen Agavesorten, die die handwerkliche Mezcal-Produktion prägen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMezcal ist ein Destillat aus gekochten Agaveherzen, bekannt als Piñas, und unterscheidet sich von Tequila sowohl in der Produktionsmethode als auch in der Vielfalt der zulässigen Agavesorten. Das Rösten der Piñas — typischerweise in irdenen Gruben — verleiht Mezcal seine charakteristische rauchige Qualität, wobei die Intensität des Rauchs je nach Herstellertechnik und Agavesorte erheblich variiert. Die oaxacanischen Mezcal-Traditionen schöpfen aus indigenem Wissen, das über Generationen weitergegeben wurde, wobei viele Hersteller in kleinen Chargen mit Ton- oder Kupferbrennblasen arbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Elemental-Expression in ihrer Palette deutet auf ein Einstiegs- oder Basis-Angebot hin, das wahrscheinlich darauf ausgelegt ist, den Kerncharakter des Mezcal-Stils ohne aufwendige Verarbeitung widerzuspiegeln — unkomplizierte geröstete Agave, Erdigkeit und die natürliche Komplexität des Spirits ohne umfangreiche Lagerung oder Finishing.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"koch-el-mezcal-elemental","title":"Koch - El Mezcal - Elemental","description":"\u003cp\u003eKoch El Mezcal Elemental ist ein mexikanischer Mezcal, der auf traditionell gerösteter und destillierter Agave basiert und mit 40% vol. abgefüllt wird. Er markiert den Einstiegspunkt der Koch-Range und zeigt das rauchige, erdige Fundament, das die Kategorie definiert, bevor Fass- oder Reposado-Reifung ins Spiel kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErwartet einen sauberen, würzigen Geist mit der charakteristischen verkohlten-Agaven-Nase und einem trockenen, mineralischen Abgang. Pur in kleinen Portionen als Aperitif servieren oder in einen rauchigen Margarita für Gäste verarbeiten, die etwas Kräftigeres als Tequila wünschen.\u003c\/p\u003e","brand":"Koch El Mezcal","offers":[{"title":"70cl","offer_id":56722390876540,"sku":"Koch - El Mezcal - Elemental - 70cl","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/images_b29c09af-1384-4fbf-b9e5-442d2159be2b.jpg?v=1777924199"}],"url":"https:\/\/onshorecellars.com\/de-at\/collections\/producer-koch-el-mezcal.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}