{"title":"Domaine Huet Lechansonne","description":"\u003cp\u003eDas 1928 von Victor Huet gegründete Weingut Domaine Huet zählt zu den traditionsreichsten Weingütern Frankreichs und ist berühmt für seine lagerfähigen Weißweine. Victors Sohn Gaston übernahm 1937 die Leitung, und sein Streben nach Qualität führte die Weine in den folgenden 55 Jahren zu großem Erfolg. Er erwarb Parzellen mit Grand-Cru-Reben in Le Haut-Lieu, Le Mont und Clos du Bourg.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003e Im Jahr 2002 erwarb der New Yorker Anthony Hwang die Mehrheitsanteile am Weingut, das heute von seinen Kindern geführt wird. Jean-Bernard Bertholmé leitet seit 2012 die Weinbereitung und keltert biodynamische Weine von außergewöhnlicher Reinheit und Ausgewogenheit. Das vielfältige Sortiment umfasst Schaumweine, trockene, halbtrockene und vollmundig süße Weine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003e \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eInterview mit Sarah Hwang, Inhaberin\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003e \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eHaben Sie einen Favoriten unter Ihren drei Weinbergen?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"s1\"\u003eDie Tradition von Domaine Huet besteht darin, unsere großartigen Terroirs im Lichte jeder Wachstumsperiode hervorzuheben.\u003c\/span\u003e Jede unserer Weinberglagen verleiht dem Wein durch ihr unverwechselbares Terroir \u003cspan data-mce-fragment=\"1\" class=\"s1\"\u003eihren\u003c\/span\u003e eigenen Charakter und ihre eigene Persönlichkeit, und es ist unmöglich, einen Favoriten unter den dreien auszuwählen!\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003e \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eWelcher Jahrgangswein war in den letzten zehn Jahren Ihr Favorit?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003e Jeder Jahrgang ist einzigartig, und insbesondere die letzten zehn Jahre brachten während der Wachstumsperiode immer wieder neue Erfahrungen und außergewöhnliche Herausforderungen mit sich. Während Jahrgänge wie 2009 und 2015 dank der idealen Bedingungen der Natur etwas Besonderes sind, war die erfolgreiche Bewältigung schwieriger Jahrgänge wie 2014, 2016 und 2019 zwar anspruchsvoll, aber auch unglaublich befriedigend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003e \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eWelchen ältesten Jahrgang von Domaine Huet haben Sie probiert und wie hat er Ihnen geschmeckt?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003eDer erste Wein von Victor und Gaston Huet, den ich probiert habe, war ein 1931er Le Haut-Lieu Demi-Sec, geerntet von der ursprünglichen fünf Hektar großen Parzelle in Le Haut-Lieu. Er bestätigte mir, dass es nicht die Frage ist \u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e, ob\u003c\/i\u003e der Wein reift, sondern \u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003ewie\u003c\/i\u003e . Kein besonders hochgelobter Jahrgang, aber er war lebendig und komplex.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003e \u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eHaben Sie eine Lieblingsspeise, die zu Le Haut-Lieu Demi-Sec passt?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\" class=\"p1\"\u003e Ein einfaches Jakobsmuschel-Carpaccio passt hervorragend zum Haut-Lieu Demi-Sec.\u003c\/p\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/Domaine_Huet_-_Le_Mont.jpg?v=1755592719","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/de-at\/collections\/producer-domaine-huet-lechansonne.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}