{"title":"Savennières","description":"\u003cp\u003eSavennières ist eine kleine Appellation an der Nordufer der Loire im Anjou-Gebiet des französischen Loiretals. Die Appellation umfasst etwa 145 Hektar Rebfläche, verteilt auf drei Gemeinden: Savennières, Bouchemaine und La Possonnière. Sie erhielt 1952 den AOC-Status und widmet sich ausschließlich der Weißweinproduktion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinberge liegen an steilen, südexponierten Hängen aus primär vulkanischem Schiefer und Sandsteinböden des Armorikanischen Massivs. Diese geologische Grundlage schafft, kombiniert mit der mäßigenden Wirkung der Loire, ideale Bedingungen für Chenin Blanc, die einzige zugelassene Rebsorte. Das kontinentale Klima mit ozeanischen Einflüssen ermöglicht verlängerte Reifeperioden, oft bis weit in den Oktober. Die traditionelle Weinbereitung betont minimale Eingriffe, wobei viele Produzenten natürliche Gärung fördern und Weine auf der Hefe reifen lassen, um Komplexität zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSavennières-Weine zeichnen sich durch ihr mineralisches Profil und außergewöhnliches Alterungspotenzial aus. Junge Weine zeigen typischerweise Zitrus- und Grünapfelnoten mit ausgeprägter Säure und einer charakteristischen salinen Qualität, die von den Schieferböden herrührt. Mit zunehmendem Alter entwickeln diese Weine honigartige Komplexität, getrocknete Fruchtcharakteristiken und wachsartige Texturen, während sie ihre unterliegende mineralische Grundstruktur bewahren. Die Kombination aus der natürlichen Säure des Chenin Blanc und dem Einfluss des Terroirs schafft Weine, die sich über Jahrzehnte hinweg elegant entwickeln können.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-des-baumard-clos-du-papillon","title":"Domaine des Baumard – Clos du Papillon – Savennières","description":"\u003ch2\u003e Domaine des Baumard - Clos du Papillon\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n Der Domaine des Baumard – Clos du Papillon ist ein Wein, der selbst anspruchsvollste Weinkenner beeindrucken wird. Er stammt vom renommierten Weingut Domaine des Baumard, das seit über 400 Jahren einige der besten Weine des Loiretals produziert.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \nDer Clos du Papillon ist ein Weißwein aus 100 % Chenin Blanc-Trauben. Er besticht durch seine schöne goldene Farbe und ein komplexes Geschmacksprofil, das sowohl reichhaltig als auch erfrischend ist. In der Nase entfalten sich Aromen von Honig, Aprikose und weißen Blüten. Am Gaumen entfalten sich Aromen von reifen Früchten, Honig und einer feinen mineralischen Note.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n Die Trauben für diesen Wein wachsen auf einem einzigartigen Terroir mit reichhaltigen Schiefer- und Vulkanböden. Dies verleiht dem Wein sein unverwechselbares Geschmacksprofil und macht ihn zu einem authentischen Ausdruck des Terroirs des Loiretals.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n Der Clos du Papillon ist ein Wein, der am besten zu Speisen genossen wird. Er harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten, Geflügel und cremigen Käsesorten. Auch solo ist er ein Genuss, da er sowohl komplex als auch erfrischend ist.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n Wer einen Wein sucht, der garantiert beeindruckt, trifft mit dem Domaine des Baumard – Clos du Papillon eine ausgezeichnete Wahl. Sein reichhaltiges Geschmacksprofil, sein einzigartiges Terroir und seine lange Weinbautradition machen ihn zu einem wahren Juwel des Loiretals.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Baumard","offers":[{"title":"2020 \/ 75 cl","offer_id":54964099252604,"sku":"Baumard - Clos du Papillon - 2020 - 75cl","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2019 \/ 75 cl","offer_id":48295934034244,"sku":"Baumard - Clos du Papillon - 2019 - 75cl","price":32.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2016 \/ 75 cl","offer_id":43757380436193,"sku":"Baumard - Clos du Papillon - 2016 - 75cl","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2015 \/ 75 cl","offer_id":43757383942369,"sku":"Baumard - Clos du Papillon - 2015 - 75cl","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2014 \/ 75 cl","offer_id":43757383155937,"sku":"Baumard - Clos du Papillon - 2014 - 75cl","price":109.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-domaine-des-baumard-clos-du-papillon-from-domaine-des-baumard-262182.jpg?v=1732103735"},{"product_id":"domaine-des-baumard-trie-speciale","title":"Domaine des Baumard - Trie Spéciale","description":"\u003cp\u003eDomaine des Baumard ist ein renommiertes Weingut im französischen Loiretal. Die Weinbautradition des Anwesens reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück. Der heutige Inhaber, Florent Baumard, führt die Winzerfamilie in achter Generation fort und produziert weiterhin außergewöhnliche Weine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Der Trie Spéciale zählt zu den begehrtesten Weinen des Weinguts Domaine des Baumard. Er wird aus Chenin Blanc-Trauben der Appellation Quarts de Chaume hergestellt, die für einige der besten Süßweine der Welt bekannt ist. Die Trauben werden sorgfältig selektiert und in mehreren Durchgängen geerntet, sodass nur die reifsten und gesündesten Beeren für den Wein verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eDie Herstellung des Trie Spéciale ist ein sorgfältiger und zeitaufwändiger Prozess. Die Trauben werden schonend gepresst, um den Saft zu gewinnen, der anschließend in Eichenfässern vergoren wird. Der Wein reift mehrere Monate in diesen Fässern und entwickelt so seine komplexen Aromen. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger und vollmundiger Wein mit Noten von Honig, Aprikose und Zitrusfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Domaine des Baumard setzt auf nachhaltigen und ökologischen Anbau, was sich in der Qualität ihrer Weine widerspiegelt. Das Weingut ist seit 2007 bio-zertifiziert und verwendet ausschließlich natürliche Düngemittel und Schädlingsbekämpfungsmittel. Dieses Engagement für Nachhaltigkeit garantiert, dass die Weine von Domaine des Baumard nicht nur köstlich, sondern auch umweltfreundlich sind.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eDer Trie Spéciale ist ein Wein, der sowohl pur als auch in Kombination mit einer Vielzahl von Speisen genossen werden kann. Er harmoniert besonders gut mit Foie gras, Blauschimmelkäse und Desserts wie Crème brûlée oder Obsttörtchen. Dieser Wein wird selbst den anspruchsvollsten Weinkenner beeindrucken.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Baumard","offers":[{"title":"2014 \/ 75 cl","offer_id":43798055223521,"sku":"Baumard - Trie Speciale - 2014 - 75cl","price":32.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-domaine-des-baumard-trie-speciale-from-domaine-des-baumard-496228.jpg?v=1732103734"},{"product_id":"domaine-des-baumard-clos-st-yves-savennieres","title":"Domaine des Baumard - Clos St Yves - Savennières","description":"\u003cp\u003e Domaine des Baumard ist ein renommiertes Weingut im französischen Loiretal. Das Weingut befindet sich seit über 400 Jahren im Besitz der Familie Baumard und wird derzeit von Florent Baumard geleitet, der die Familientradition der Herstellung außergewöhnlicher Weine fortführt.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eClos St Yves ist einer der bekanntesten Weinberge des Weinguts und liegt in der Appellation Savennières. Der Weinberg ist mit Chenin Blanc-Trauben bepflanzt, die für ihre Fähigkeit bekannt sind, komplexe und lagerfähige Weine hervorzubringen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Der Produktionsstil des Weinguts Domaine des Baumard ist auf minimalen Eingriff ausgerichtet, sodass Terroir und Rebsorte im Wein voll zur Geltung kommen. Die Weinberge werden nachhaltig bewirtschaftet, wobei besonderer Wert auf den Erhalt des natürlichen Ökosystems und der Artenvielfalt der Region gelegt wird.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Die Weine der Domaine des Baumard sind für ihre Eleganz, Komplexität und Ausgewogenheit bekannt. Der Clos St Yves Savennières ist ein Paradebeispiel dafür: Er duftet nach Honig, Quitte und weißen Blüten und besticht durch seinen reichhaltigen, mineralischen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Zu den weiteren bemerkenswerten Weinen des Weinguts Domaine des Baumard gehören der Quarts de Chaume, ein süßer Wein aus Chenin Blanc-Trauben, und der Savennières Roche aux Moines, der für seine intensive Mineralität und sein Reifepotenzial bekannt ist.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eInsgesamt genießt Domaine des Baumard in der Weinwelt hohes Ansehen für sein Qualitätsbewusstsein und seine Fähigkeit, Weine zu erzeugen, die das Terroir des Loiretals authentisch widerspiegeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Baumard","offers":[{"title":"2017 \/ 75 cl","offer_id":43799591780577,"sku":"Baumard - Clos St Yves - 2017 - 75cl","price":19.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-domaine-des-baumard-clos-st-yves-savennieres-from-domaine-des-baumard-104906.jpg?v=1732103734"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/Savennieres.jpg?v=1755592786","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/de-at\/collections\/appellation-savennieres.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}