{"title":"Bibi Graetz","description":"\u003cp\u003eBibi Graetz ist ein renommierter Weinproduzent aus der Toskana. Die Geschichte der Familie Graetz im Weinbau reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück, als Bibis Urgroßvater das erste Weingut der Familie gründete. Bibi selbst wuchs inmitten von Weinbergen auf und entwickelte schon früh eine Leidenschaft für die Weinherstellung. Er studierte Önologie in Bordeaux und arbeitete in verschiedenen Weingütern weltweit, bevor er in die Toskana zurückkehrte, um sein eigenes Weingut zu gründen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Bibi Graetz ist für seinen unkonventionellen Ansatz in der Weinherstellung bekannt. Er setzt auf minimale Eingriffe und lässt die Trauben für sich sprechen. Er verwendet ausschließlich einheimische Hefen und verzichtet auf Filtration und Schönung. Seine Weine sind ein authentischer Ausdruck des Terroirs und der Rebsorten.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eBibi Graetz produziert eine breite Palette an Weinen, von Einstiegs- bis Premiumweinen. Sein bekanntester Wein ist Testamatta, eine Cuvée aus Sangiovese, Canaiolo und Colorino. Testamatta bedeutet auf Italienisch „verrückter Kopf“ und ist ein treffender Name für diesen ausdrucksstarken und komplexen Wein. Er reift 18 Monate in französischen Eichenfässern und präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit Aromen von Schwarzkirsche, Tabak und Leder. Am Gaumen ist er vollmundig und reichhaltig mit festen Tanninen und einem langen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Ein weiterer bemerkenswerter Wein von Bibi Graetz ist Colore, eine Cuvée aus Sangiovese, Canaiolo und Syrah. Colore bedeutet auf Italienisch „Farbe“ und verweist auf die tiefe, intensive Farbe des Weins. Er reift 24 Monate in französischen Eichenfässern und duftet nach Brombeere, schwarzer Johannisbeere und Vanille. Am Gaumen ist er vollmundig und samtig mit einem langen, anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eBibi Graetz produziert außerdem einen Weißwein namens Casamatta Bianco, der aus Vermentino und Trebbiano gekeltert wird. Es ist ein frischer und lebendiger Wein mit Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Er reift in Edelstahltanks und zeichnet sich durch eine knackige und erfrischende Säure aus.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Bibi Graetz ist ein Winzer, der Tradition und Innovation gleichermaßen schätzt. Seine Weine zeugen von der reichen Geschichte des toskanischen Weinbaus, aber auch von seiner einzigartigen Vision und seinem unverwechselbaren Stil. Ob erfahrener Weinkenner oder neugieriger Einsteiger – die Weine von Bibi Graetz werden Sie begeistern.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bibi-graetz-casamatta-rosso-1","title":"Bibi Graetz – Casamatta – Rosso","description":"\u003cp\u003eBibi Graetz ist ein renommierter Winzer aus der Toskana, Italien, der für seinen innovativen Ansatz in der Weinherstellung bekannt ist. Durch die Kombination traditioneller Techniken mit moderner Technologie produziert er einige der beliebtesten Weine der Region, darunter den Casamatta Rosso. Dieser mittelkräftige Wein ist eine Cuvée aus Sangiovese-, Canaiolo- und Colorino-Trauben und reift mehrere Monate in Eichenfässern, wodurch er ein reichhaltiges, komplexes Aroma entwickelt. Er duftet nach roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Gewürzen und ist am Gaumen weich, harmonisch und hat einen langen, anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Bibi Graetz produziert auch andere Weine, wie den Testamatta und den Colore. Der Testamatta ist ein reinsortiger Sangiovese aus einer Einzellage, der 18 Monate in Eichenfässern reift, während der Colore eine Cuvée aus Sangiovese-, Canaiolo- und Colorino-Trauben ist, die 12 Monate in Eichenfässern ausgebaut wird. Beide Weine zeichnen sich durch einen tiefen, intensiven Geschmack mit Noten von Brombeere, Pflaume und Gewürzen aus.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eInsgesamt ist Bibi Graetz ein Winzer, der sich der Herstellung hochwertiger Weine unter Anwendung traditioneller und moderner Techniken verschrieben hat. Sein Casamatta Rosso ist ein beliebter Wein, der bei Weinliebhabern weltweit große Beliebtheit genießt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bibi Graetz","offers":[{"title":"2018 \/ 75 cl","offer_id":46507851940164,"sku":"Bibi Graetz - Casamatta - Rosso - 2018 - 75cl","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-bibi-graetz-casamatta-rosso-from-bibi-graetz-272819.jpg?v=1732103736"},{"product_id":"bibi-graetz-casamatta-bianco-1","title":"Bibi Graetz – Casamatta – Bianco","description":"\u003cp\u003e Bibi Graetz ist ein renommierter Winzer aus der Toskana, Italien, der seit über zwei Jahrzehnten außergewöhnliche Weine produziert. Sein Casamatta Bianco ist ein erfrischender und spritziger Weißwein, der sich perfekt für jeden Anlass eignet.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eDer Casamatta Bianco wird aus einer Cuvée der Rebsorten Vermentino und Trebbiano hergestellt, die in der Küstenregion der Toskana angebaut werden. Die Vermentino-Traube ist für ihre aromatischen Eigenschaften bekannt, während die Trebbiano-Traube dem Wein eine erfrischende Säure verleiht.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig ausgewählt, um sicherzustellen, dass nur Früchte bester Qualität für die Weinherstellung verwendet werden. Anschließend werden sie schonend gepresst und der Saft in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren, um die feinen Aromen und Geschmacksnuancen der Trauben zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Der Wein präsentiert sich in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch Mineralität. Am Gaumen ist er spritzig und erfrischend mit Aromen von Zitrone, Limette und grünem Apfel. Er besitzt einen mittleren Körper und einen langen, klaren Abgang.\u003c\/p\u003e\n\n\n \u003cp\u003eDer Casamatta Bianco ist ein vielseitiger Wein, der hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten passt, darunter Meeresfrüchte, Salate und leichte Pastagerichte. Er eignet sich auch hervorragend als Aperitif.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003cp\u003e Insgesamt ist Bibi Graetz' Casamatta Bianco ein hervorragend vinifizierter Weißwein, der das Beste der toskanischen Küstenregion widerspiegelt. Seine erfrischenden und spritzigen Eigenschaften machen ihn zum perfekten Wein für jeden Anlass, und seine hohe Qualität garantiert, dass Weinliebhaber ihn noch viele Jahre genießen werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Bibi Graetz","offers":[{"title":"2017 \/ 75 cl","offer_id":46507875467588,"sku":"Bibi Graetz - Casamatta - Bianco - 2017 - 75cl","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/products\/buy-bibi-graetz-casamatta-bianco-from-bibi-graetz-753776.jpg?v=1732103737"},{"product_id":"bibi-graetz-testamatta-bianco-toscana-igt","title":"Bibi Graetz - Testamatta - Bianco Toscana IGT","description":"\u003cp\u003eBibi Graetz ist ein visionärer toskanischer Produzent, bekannt für die Herstellung charaktervoller, terroirgeprägter Weine, die Konventionen in Frage stellen. Die Philosophie des Weinguts konzentriert sich auf minimalistische Weinherstellung und tiefe Achtung vor der toskanischen Landschaft und erzeugt Weine von bemerkenswerter Eleganz und Individualität. Testamatta verkörpert das Engagement des Produzenten, einzigartige Ausdrucksformen der italienischen Weinkultur zu erforschen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDieser Toscana IGT Weißwein wird aus Inzolia hergestellt, einer edlen sizilianischen Rebsorte, die in Toskanas mediterranem Klima gedeiht. Der Wein zeigt einen frischen, mineralisch geprägten Charakter mit Noten von Steinobst und subtiler floraler Komplexität. Mit 14% Alkoholgehalt erreicht er eine wunderbare Balance zwischen Fülle und Finesse und ist vielseitig einsetzbar am Tisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTestamatta passt wunderbar zu Muscheln, Hummer, weißem Fisch und feinen Hühnerzubereitungen. Seine salzige Mineralität und sein mittelkräftiger Körper ergänzen auch Trüffelgerichte und verfeinerte Pastagerichte – ideal für gehobene Küche, Villenunterhaltung und stilvolle Küstenunterhaltung.\u003c\/p\u003e","brand":"Bibi Graetz","offers":[{"title":"2022 \/ 75 cl","offer_id":48746257645892,"sku":"Bibi Graetz - Testamatta - 2022 - 75cl","price":154.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/files\/buy-bibi-graetz-testamatta-bianco-toscana-igt-from-bibi-graetz-252567.jpg?v=1732103748"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0995\/6758\/collections\/producer-bibi-graetz.jpg?v=1777123614","url":"https:\/\/onshorecellars.com\/de-ad\/collections\/producer-bibi-graetz.oembed","provider":"Onshore Cellars","version":"1.0","type":"link"}