Kentucky Owl

Kentucky Owl blev grundlagt af Charles Mortimer Dedman i 1879 og var i drift, indtil forbuddet blev indført i 1916. På dette tidspunkt beslaglagde regeringen omkring 250.00 liter Kentucky Owl og tog det i sikker forvaring.

En nat brændte lageret, hvor den ulovlige spiritus blev opbevaret, ned til grunden. Mærkeligt nok varede branden kun få timer for en bygning fyldt med alkohol, hvilket fik mange til at tro, at hele Kentucky Owl-lageret var blevet fjernet af den organiserede kriminalitet for at give næring til deres blomstrende smugkroer.

Hundrede år senere genoplivede C.M. Dedmans oldebarn familievirksomheden og gik i gang med at blande en bourbon, der var Kentucky Owl-navnet værdigt. Seks års grundig forskning og eksperimenter førte til den første nye whisky, der bærer Kentucky Owl-navnet, og siden 2017 er der blevet produceret en række unikke partier til stor ros.