Etienne Sauzet er en berømt vinproducent i Bourgogne-regionen i Frankrig. Ejendommen har en lang og rig historie, der går tilbage til begyndelsen af 1900-tallet, hvor den blev grundlagt af Etienne Sauzet selv. I dag drives ejendommen af hans barnebarn, Jeanne Sauzet, som har videreført familietraditionen med at producere enestående vine.

Produktionsstilen hos Etienne Sauzet er fokuseret på minimal indgriben, så terroiret kan komme fuldt ud til udtryk i vinene. Ejendommen har i alt 10 hektar vinmarker, som er spredt over nogle af de mest prestigefyldte appellationer i Bourgogne, herunder Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet og Meursault.

Vinene fra Etienne Sauzet er kendt for deres elegance, finesse og kompleksitet. Godset er især kendt for sine hvidvine, som er lavet på Chardonnay-druer, der er dyrket i den kalkrige jord i Bourgogne. Disse vine er kendetegnet ved deres lyse syre, mineralitet og noter af citrus og stenfrugt.

Ud over sine hvidvine producerer Etienne-Auzet også en lille mængde rødvin, fremstillet af Pinot Noir-druer, der dyrkes i de samme vinmarker som de hvide druer. Disse vine er kendt for deres delikate aromaer af rød frugt og deres silkebløde tanniner.

Alt i alt er Etienne-Auzet en producent, der er højt respekteret af vinentusiaster over hele verden. Vinene er et ægte udtryk for Bourgognes terroir, og de vil helt sikkert imponere selv de mest kræsne ganer.

Bâtard-Montrachet er en meget eftertragtet hvidvin, der produceres i Bourgogne-regionen i Frankrig. Vinen fremstilles af Chardonnay-druer, der dyrkes i vinmarkerne omkring landsbyen Puligny-Montrachet. Navnet Bâtard-Montrachet kommer af, at vinmarkerne tidligere var ejet af Montrachet-ejendommen, men senere blev delt og solgt, hvilket resulterede i oprettelsen af flere forskellige vingårde, herunder Bâtard-Montrachet.

Bâtard-Montrachets historie går tilbage til middelalderen, hvor vinmarkerne først blev plantet af munke. I løbet af århundrederne skiftede vinmarkerne hænder flere gange, og vinen blev kendt for sin enestående kvalitet. I dag betragtes Bâtard-Montrachet som en af de fineste hvidvine i verden og er højt værdsat af samlere og kendere.

Produktionsstilen for Bâtard-Montrachet er meget traditionel, idet druerne høstes i hånden og sorteres omhyggeligt, før de presses. Vinen lagres derefter på egetræsfade i op til 18 måneder, hvilket giver den en rig, kompleks smag og en dyb gylden farve. Vinen er kendt for sine intense aromaer af honning, vanilje og ristede mandler samt sin fyldige, cremede tekstur og lange, dvælende finish.

Bâtard-Montrachet er en vin, der passer godt til en lang række fødevarer, herunder fisk og skaldyr, fjerkræ og cremede saucer. Den er også et populært valg til særlige lejligheder, såsom bryllupper og jubilæer, og gives ofte som gave for at markere vigtige milepæle.

Alt i alt er Bâtard-Montrachet en vin, der repræsenterer Bourgogne-regionens rige historie og tradition, og den er et vidnesbyrd om dygtigheden og engagementet hos de vinproducenter, der fremstiller den. Uanset om du er en erfaren vinkender eller en afslappet drikker, er Bâtard-Montrachet en vin, der helt sikkert vil imponere.