Domaine Servin

Domaine Servin er en fremtrædende vingård med en rig historie med rødder i Chablis-regionen i Bourgogne, Frankrig. Den blev grundlagt i begyndelsen af det 17. århundrede og er en af de ældste og mest respekterede familieejede vingårde i Chablis, som i dag ledes af Servin-familien, der har været involveret i flere generationer. Domaine er kendt for sit fokus på at producere Chablis-vine af høj kvalitet ved hjælp af traditionelle vinfremstillingsteknikker kombineret med moderne praksis.

Domaine Servin ejer betydelige vinmarker, herunder prestigefyldte Premier Cru- og Grand Cru-områder. Deres vinmarker dyrkes omhyggeligt for at producere vine, der er sande udtryk for det unikke kimmeridgiske terroir, som er kendetegnet ved en kalkholdig jordbund, der er rig på marine fossiler. Dette terroir giver vinene en tydelig mineralitet og friskhed.

Vinene fra Domaine Servin er berømte for deres renhed, intensitet og præcision. De har typisk en sprød syre, en kompleks mineralsk smag og en karakteristisk flint, hvilket gør dem meget eftertragtede blandt Chablis-entusiaster i hele verden. Domaine's engagement i kvalitet og deres dybe forståelse af Chablis-terroiret har styrket deres omdømme som en førende producent i regionen.