Fizz Sæsonen for champagne!

Denne tid på året kalder altid på et glas champagne for at fejre, især nytårsaften. Så vi tænkte, at vi ville besvare nogle spørgsmål, så du ved lidt mere om de berømte bobler!

I 1668, i landsbyen Hautvillers, siges det, at munken og kældermesteren Dom Pérignon opdagede, hvordan man laver mousserende vin; mens den samme teknik bruges over hele verden i dag, laver Champagne-regionen fortsat nogle af de fineste.

Hvor er det?

Champagne er den nordligste vinregion i Frankrig og ligger nordøst for Paris. Der er tre hovedområder med vinmarker: Côte des Blancs, Vallée de la Marne og Montagne de Reims. I Champagne er der omkring 15.000 vinbønder og 290 champagnehuse.

Så hvad får champagne til at funkle?

Tilsætning af en opløsning af sukker og gær til en stille vin starter en ny gæring i flasken, hvilket resulterer i boblerne!

Når gæren har gjort sit arbejde, samler der sig et bundfald på siden af flasken, og kontakten med dette bundfald under modningen giver vinen dens karakteristiske smag af friskbagt brød, ristet brød og kiks.

Hvilke druer indgår i champagne?

Sjove fakta til fejringen af nytårsaften!

1. Den klassiske Champagne Coupe blev tilpasset fra en voksform lavet af Marie Antoinettes bryst!

2. Skuespillerinden Marilyn Monroe tog et bad i 350 flasker champagne. Vi er dog sikre på, at den ikke havde den rette temperatur til at blive drukket.

 3. Den længste registrerede flyvetur for en champagneprop er over 54 meter.

4. En Champagne riddler kan vende helt op til 50.000 flasker på en enkelt dag. Og du troede, at toiletrengøring var kedeligt!

 5. Den største flaskestørrelse til champagne kaldes en Melchizedek og svarer til 40 standardflasker eller 30 liter.